Il existe différents types de lipases, notamment:
* lipase pancréatique: Il s'agit de la lipase principale impliquée dans la digestion des graisses. Il est sécrété par le pancréas et fonctionne dans l'intestin grêle.
* Lipase gastrique: Cette enzyme est sécrétée par l'estomac et joue un rôle mineur dans la digestion des graisses.
* lipoprotéine lipase: Cette enzyme se trouve dans le sang et décompose les triglycérides dans les lipoprotéines, ce qui les rend disponibles pour les tissus.
Ainsi, bien qu'il y ait plusieurs lipases, ils partagent tous la fonction commune de Hydrolyzing Ester Liaisons dans les triglycérides, libérer les acides gras et le glycérol.
