Voici pourquoi:
* Les acides nucléiques sont des éléments de vie essentiels de la vie. Ils portent des informations génétiques (ADN) et sont impliquées dans la synthèse des protéines (ARN).
* Tous les organismes vivants contiennent des acides nucléiques. Cela comprend les plantes, les animaux et même les micro-organismes comme les bactéries et les champignons.
* Nous consommons des acides nucléiques lorsque nous mangeons. Cela signifie que de nombreux aliments, en particulier ceux dérivés des organismes vivants, les contiennent.
Exemples d'aliments riches en acides nucléiques:
* viande: Bœuf, poulet, porc, poisson
* laitier: Lait, fromage, yaourt
* œufs: Œufs entiers
* Légues: Haricots, lentilles, pois
* noix et graines: Amandes, noix de cajou, graines de tournesol
* légumes: Brocoli, épinards, champignons
* grains: Riz, blé, avoine
Remarque importante: Alors que nous consommons des acides nucléiques dans notre alimentation, notre corps les décompose en leurs composants (nucléotides) pendant la digestion. Ces nucléotides peuvent ensuite être utilisés pour notre propre ADN, ARN et autres fonctions essentielles.
En résumé, de nombreuses substances alimentaires contiennent des acides nucléiques, qui sont vitaux pour la vie. Bien que nous n'absorbons pas directement les acides nucléiques de nos aliments, ils fournissent des éléments constitutifs importants pour nos propres processus biologiques.
