Voici une ventilation du processus:
* glycolyse: Ce stade initial de respiration se produit dans des conditions aérobies et anaérobies. Il décompose le glucose en pyruvate, produisant une petite quantité d'ATP.
* Fermentation: En l'absence d'oxygène, le pyruvate est converti en éthanol et dioxyde de carbone. Ce processus libère une quantité minimale d'énergie, bien moins que la respiration aérobie.
points clés à retenir:
* L'éthanol est toxique pour les plantes en concentrations élevées. Par conséquent, la fermentation est une solution temporaire à la production d'énergie, et les plantes finiront par mourir si l'oxygène n'est pas disponible pendant une période prolongée.
* différentes espèces végétales peuvent produire différents produits de fermentation. Certaines plantes, comme certaines bactéries et la levure, produisent de l'acide lactique au lieu de l'éthanol.
Il est important de distinguer la respiration anaérobie de la fermentation . Bien que les deux processus se produisent en l'absence d'oxygène, la fermentation est un type spécifique de respiration anaérobie qui produit de l'éthanol ou de l'acide lactique.
