* murs cellulaires: Les champignons ont des parois cellulaires en chitine, un matériau fort mais flexible. Cette structure fournit un soutien, mais elle n'est pas aussi rigide que les parois cellulaires des plantes, qui sont faites de cellulose.
* Contenu en eau: Les champignons, comme la plupart des organismes vivants, sont largement composés d'eau. Cette teneur en eau contribue à leur douceur et à leur flexibilité.
* Manque de système vasculaire: Les champignons n'ont pas le même système vasculaire que les plantes, ce qui aide à transporter l'eau et les nutriments. Cela signifie qu'ils s'appuient sur l'osmose pour absorber l'eau, ce qui les rend plus sensibles aux changements dans les niveaux d'humidité.
* Structure des hyphes: Les champignons sont constitués de structures de type fil appelées hyphes. Ces hyphes sont entrelacés, créant un réseau qui peut être facilement comprimé.
* Manque de lignine: La lignine est une substance rigide dure et rigide trouvée dans le bois qui fournit un soutien structurel dans les plantes. Les champignons manquent de lignine, ce qui contribue à leur texture douce.
Ainsi, la combinaison d'une paroi cellulaire flexible, d'une teneur en eau élevée et d'une structure hyphes unique rend les champignons squishy.
