* Catalyseurs: Les enzymes sont des catalyseurs biologiques, ce qui signifie qu'ils accélèrent les réactions chimiques sans être consommées dans le processus. Ils le font en abaissant l'énergie d'activation requise pour qu'une réaction se produise.
* spécificité: Chaque enzyme est très spécifique à une réaction particulière ou à un ensemble de réactions. Cette spécificité garantit que les bonnes réactions se produisent au bon moment et au bon endroit.
* Régulation: L'activité enzymatique peut être régulée, permettant à la cellule de contrôler la vitesse de diverses réactions. Ce règlement peut être obtenu à travers:
* Concentration du substrat: Plus de substrat signifie plus d'activité enzymatique.
* Concentration du produit: Des niveaux élevés de produits peuvent parfois inhiber l'activité enzymatique.
* pH et température: Les enzymes ont des conditions optimales d'activité et les changements de pH ou de température peuvent affecter leur efficacité.
* activateurs et inhibiteurs: Des molécules spécifiques peuvent augmenter (activer) ou diminuer (inhiber) l'activité enzymatique.
En résumé, les enzymes agissent comme les minuscules machines moléculaires du corps, contrôlant le vaste réseau de réactions chimiques qui se produisent dans les cellules et maintiennent la vie.
