1. Production alimentaire: Les micro-organismes sont essentiels pour fabriquer bon nombre de nos aliments préférés!

* Fermentation: Les bactéries et la levure sont utilisées pour fermenter les aliments comme le yaourt, le fromage, le pain, le kimchi et la choucroute. La fermentation ajoute non seulement de la saveur mais préserve également la nourriture et crée des composés bénéfiques.

* kombucha: Ce thé fermenté populaire repose sur une culture symbiotique des bactéries et de la levure pour sa saveur unique et ses bienfaits pour la santé.

2. Nettoyage environnemental: Les micro-organismes sont l'équipe de nettoyage de la nature!

* Bioremediation: Les bactéries et les champignons peuvent décomposer des polluants comme les déversements d'hydrocarbures, les pesticides et les déchets industriels, le nettoyage des environnements contaminés.

* Traitement des eaux usées: Les micro-organismes dans les usines de traitement des eaux usées décomposent la matière organique et purifient les eaux usées, ce qui rend sécurisé de reculer dans l'environnement.

3. Santé humaine: Les micro-organismes jouent un rôle vital dans le maintien de notre santé.

* Microbiome intestinal: Des milliards de bactéries vivent dans notre intestin, aidant à la digestion, à l'absorption des nutriments et au développement du système immunitaire.

* Probiotiques: Ces bactéries bénéfiques sont disponibles dans les suppléments et les aliments, et peuvent aider à équilibrer le microbiome intestinal et à prévenir les infections.

4. Biotechnologie et médecine: Les micro-organismes sont utilisés dans de nombreuses applications biotechnologiques:

* Antibiotiques: Les bactéries et les champignons produisent des antibiotiques qui luttent contre les infections.

* Production d'insuline: Les bactéries génétiquement modifiées sont utilisées pour produire de l'insuline pour les personnes atteintes de diabète.

* Production de biocarburants: Les micro-organismes peuvent convertir la matière végétale en biocarburants comme l'éthanol.