Voici pourquoi:

* cheveux racine: Ce sont de minuscules projections en forme de doigt qui s'étendent de l'épiderme des racines végétales. Leur grande surface permet une absorption efficace de l'eau et des nutriments dissous du sol.

* Absorption d'eau: Les poils racinaires sont cruciaux pour prendre l'eau du sol par osmose.

* Absorption d'azote: L'azote est un nutriment essentiel pour la croissance des plantes et est absorbé par les poils racinaires sous forme de nitrates (NO3-) ou d'ions ammonium (NH4 +).

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