1. Liaison au substrat:
* Les enzymes ont une forme tridimensionnelle spécifique, contenant un site actif.
* Le substrat, la molécule sur laquelle l'agit de l'enzyme, se lie au site actif.
* Cette liaison est très spécifique, comme un serrure et un mécanisme clé.
2. Abaissement de l'énergie d'activation:
* Le site actif de l'enzyme fournit une voie de réaction alternative avec une énergie d'activation plus faible.
* Cela signifie que moins d'énergie est nécessaire pour initier la réaction, ce qui le rend plus rapidement.
3. Faciliter la réaction:
* L'enzyme peut rassembler les réactifs (substrats) dans l'orientation correcte pour que la réaction se produise.
* Il peut également lutter contre les liaisons dans le substrat, ce qui les rend plus susceptibles de briser.
4. Libérer le produit:
* Une fois la réaction terminée, l'enzyme libère le produit et est prête à se lier à un nouveau substrat.
5. Ne pas être consommé:
* Les enzymes ne sont pas utilisées dans la réaction; Ils restent inchangés et peuvent catalyser la même réaction à plusieurs reprises.
En résumé, les enzymes agissent comme des catalyseurs biologiques par:
* Accélération des réactions En abaissant l'énergie d'activation.
* augmentant la vitesse de réaction sans être consommé dans le processus.
* fournissant un environnement spécifique pour que la réaction se produise.
Exemples d'action enzymatique:
* amylase: Décompose l'amidon en sucre.
* lactase: Décompose le lactose en glucose et en galactose.
* ADN polymérase: Construit de nouveaux brins d'ADN.
Sans enzymes, de nombreuses réactions biologiques se produiraient trop lentement pour maintenir la vie. Ils sont essentiels pour tout, de la digestion au métabolisme à la réplication de l'ADN.
