* Stockage d'énergie: Les graisses et les huiles (types de lipides) sont très efficaces pour stocker l'énergie. Ils contiennent une grande quantité d'énergie par gramme par rapport aux glucides ou aux protéines.

* Structure: Les lipides forment la base structurelle des membranes cellulaires (phospholipides). Ils contribuent également à la structure de certains tissus, comme la gaine de myéline qui isole les cellules nerveuses.

Regardons les autres options:

* glucides: Utilisé principalement pour le stockage d'énergie à court terme (par exemple, le glycogène chez les animaux) et les composants structurels des parois cellulaires dans les plantes (par exemple, la cellulose).

* protéines: Principalement impliqués dans diverses fonctions telles que la catalyse (enzymes), le transport et le soutien structurel (par exemple, le collagène).

* acides nucléiques: Stocker et transmettre des informations génétiques (ADN et ARN).