Voici pourquoi:
* glycolyse, la première étape de la fermentation, se déroule dans le cytoplasme. La glycolyse est la dégradation du glucose en pyruvate, une étape clé dans la respiration aérobie et la fermentation.
* La fermentation elle-même se produit dans le cytoplasme. La fermentation est le processus de conversion du pyruvate en autres produits (comme le lactate ou l'éthanol) en l'absence d'oxygène.
Bien que la fermentation n'implique pas directement les mitochondries (les puissances de la cellule), ils jouent un rôle dans la fourniture du NAD + nécessaire pour le processus. En effet, la glycolyse nécessite que le NAD + fonctionne, et les mitochondries régénèrent NAD + du NADH produit pendant la glycolyse.
Par conséquent, bien que le processus se produise principalement dans le cytoplasme, il est important de se rappeler que les mitochondries soutiennent indirectement la fermentation en maintenant les niveaux NAD + nécessaires.
