1. Starch: Il s'agit du formulaire de stockage principal du glucose dans la plupart des plantes. C'est un glucides complexes composé de nombreuses molécules de glucose liées ensemble. L'amidon est stocké dans des structures spécialisées appelées:
* amyloplastes: Ce sont des organites dans les cellules végétales, comme de minuscules sacs remplis de granules d'amidon.
* grains d'amidon: Ceux-ci sont visibles au microscope et se trouvent dans diverses parties des plantes comme les racines, les tiges, les graines et les fruits.
2. Saccharose: Il s'agit d'un simple sucre en glucose et en fructose. Il est souvent transporté dans toute la plante dans le phloème, et certaines plantes peuvent la stocker dans leurs vacuoles.
3. Fructans: Ce sont des chaînes de molécules de fructose, et certaines plantes les stockent comme alternative à l'amidon.
4. Autres formes: Les plantes peuvent également stocker le glucose comme:
* cellulose: Il s'agit du composant principal des parois des cellules végétales, mais elle n'est pas directement utilisée pour le stockage d'énergie.
* Autres sucres: Selon l'espèce, certaines plantes peuvent stocker du glucose comme d'autres sucres comme le maltose ou le tréhalose.
Pourquoi les plantes stockent-elles du glucose?
* Réserve énergétique: Le glucose est le principal carburant pour la croissance des plantes et le métabolisme. Le stocker permet aux plantes d'avoir une source d'énergie en période de faible photosynthèse, comme pendant la nuit ou l'hiver.
* Blocaux de construction: Le glucose peut être utilisé pour synthétiser d'autres biomolécules importantes comme la cellulose, les protéines et les lipides.
* Attirer les pollinisateurs: Certaines plantes stockent du glucose dans leurs fruits pour attirer des animaux qui mangeront les fruits et disperseront leurs graines.
Exemples:
* pommes de terre: Conservez l'amidon dans leurs tubercules (tiges souterraines).
* maïs: Stocke la fécule dans ses grains.
* canne à sucre: Stocke du saccharose dans ses tiges.
* blé: Stocke la fécule dans ses graines.
* pommes: Stockez le glucose sous forme de fructose et de saccharose dans leurs fruits.
Ainsi, les plantes ne laissent pas seulement du glucose supplémentaire flottant. Ils ont des moyens intelligents de le stocker pour une utilisation ultérieure!
