La glande salivaire parotide est la plus grande des trois principales glandes salivaires du corps humain (les deux autres sont les glandes submandibulaires et sublinguales). Sa fonction principale est de produire de la salive, un liquide qui joue un rôle crucial dans la santé bucco-dentaire et la digestion. Voici une ventilation de ses fonctions:

Production de salive:

* Lubrification: La salive humidifie les aliments, ce qui facilite la mâche de mâcher et d'avaler.

* digestion: Il contient l'enzyme amylase, qui commence la dégradation des glucides (amidons) dans la bouche.

* Taste: La salive dissout les particules alimentaires, permettant aux récepteurs gustatifs sur la langue de détecter les saveurs.

* Protection: La salive lave les débris alimentaires et les bactéries, aidant à prévenir les infections.

* tampon: La salive neutralise les acides, protégeant les dents de la désintégration.

Autres fonctions:

* discours: La salive aide à lubrifier la bouche et la langue, facilitant le discours clair.

* guérison des plaies: La salive contient des facteurs de croissance et des agents antimicrobiens qui aident à la cicatrisation des plaies.

Emplacement et structure:

La glande parotide est située de chaque côté du visage, devant et en dessous de l'oreille. Il s'agit d'une grande structure lobulée, enfermée par une capsule de tissu conjonctif. La salive produite par la glande parotide se déplace à travers le conduit de Stensen et se vide dans la bouche, en face de la deuxième dent molaire supérieure.

Remarque importante: La glande parotide est également sensible aux infections, telles que les oreillons, qui peuvent provoquer un gonflement et une douleur.