Le liquide gélatineux où se trouvent les organites est appelé cytoplasme. C'est la substance gélatineuse qui remplit la cellule et entoure les organites. Le cytoplasme est composé d'eau, de protéines, de glucides et d'autres molécules. C'est le siège de nombreuses activités cellulaires, telles que le métabolisme, le transport de matières et la division cellulaire.