Il a été démontré que le riz filtre efficacement l’eau des champs agricoles. Une étude a révélé que le riz peut éliminer jusqu'à 90 % de l'azote et du phosphore de l'eau. En effet, les plants de riz absorbent ces nutriments présents dans l’eau et les utilisent pour leur croissance. Le riz peut également contribuer à éliminer d’autres polluants, tels que les métaux lourds et les pesticides.

En plus de sa capacité à filtrer l’eau, le riz peut également contribuer à améliorer la santé des sols. Les plants de riz aident à aérer le sol et à améliorer le drainage. Ils ajoutent également de la matière organique au sol, ce qui contribue à améliorer sa structure et sa fertilité.

Dans l’ensemble, le riz est une culture prometteuse pour une utilisation dans les systèmes de filtration de l’eau. Il est efficace pour éliminer les polluants de l’eau et peut également contribuer à améliorer la santé des sols.