Adaptation : Au fil du temps, le cerveau peut s’habituer à certaines odeurs, réduisant ainsi la force du signal envoyé à l’esprit conscient. C'est pourquoi il se peut que nous ne remarquions plus l'odeur de notre propre parfum ou déodorant après un certain temps.

Habitude : Semblable à l’adaptation, l’habituation se produit lorsque le cerveau apprend à ignorer une odeur répétitive ou immuable. C’est pourquoi il est possible que nous ne remarquions plus l’odeur de notre poubelle au bout d’un certain temps, même si elle est assez forte.

Masquage : Certaines odeurs peuvent masquer ou bloquer d’autres odeurs, les empêchant ainsi d’être détectées par le cerveau. C’est pourquoi nous ne remarquons peut-être pas l’odeur de la fumée si nous sentons également quelque chose de fort comme le café.

Gating sensoriel : Le cerveau peut également filtrer certaines odeurs en fonction de leur importance ou de leur pertinence par rapport à la situation actuelle. Par exemple, nous ne remarquerons peut-être pas l’odeur des fleurs dans un champ si nous sommes concentrés sur une conversation avec un ami.

Fatigue olfactive : Une exposition prolongée à une odeur forte peut provoquer une fatigue olfactive, une perte temporaire de la capacité de sentir cette odeur. C’est pourquoi il se peut que nous ne puissions plus sentir notre parfum après l’avoir porté longtemps.