Le travail posté a été associé à un certain nombre de problèmes de santé, notamment des taux plus élevés de diabète, de crises cardiaques et d'autres maladies cardiométaboliques. Mais malgré les risques connus, peu de recherches ont été faites pour identifier les interventions sur le mode de vie qui pourraient aider à prévenir ces problèmes. Un nouvel essai clinique randomisé et contrôlé, publié le 4 octobre dans Cell Metabolism , ont constaté que l'alimentation limitée dans le temps (TRE) pouvait être pratiquée en toute sécurité chez les travailleurs postés. De plus, les chercheurs ont découvert que le TRE offrait des avantages aux participants présentant des signes de maladie cardiométabolique. Appelée Healthy Heroes Study, l'intervention s'est concentrée sur les pompiers de San Diego.

"Le travail posté est beaucoup plus courant que beaucoup de gens ne le pensent, affectant les travailleurs de différents domaines ainsi que les parents de nouveau-nés", déclare l'auteur co-correspondant Satchidananda Panda, professeur à l'Institut Salk et titulaire du Rita and Richard. Chaise Atkinson. "Non seulement le travail posté contribue à alourdir le fardeau de la maladie dans notre société, mais il complique également la tâche des personnes atteintes de maladies existantes comme le diabète et les maladies cardiovasculaires."

"Dans les limites du travail posté, de nombreuses interventions sur le mode de vie peuvent potentiellement optimiser la santé des travailleurs postés", déclare Pam Taub, co-auteure correspondante, cardiologue et professeure à la division de médecine cardiovasculaire de la faculté de médecine de l'Université de Californie à San Diego. . "Cependant, il existe très peu d'études de recherche sur cette population. Notre étude met en lumière une façon dont nous pouvons aider cette population."

Panda et Taub ont collaboré à la recherche sur les TRE pendant plusieurs années. En janvier 2020, ils ont publié une étude dans Cell Metabolism qui ont constaté que limiter le temps passé à manger à 10 heures par jour réduisait le poids corporel et améliorait la tension artérielle et le taux de cholestérol chez les personnes atteintes du syndrome métabolique. Dans la présente étude, ils se sont concentrés sur les TRE chez les travailleurs postés. L'essai a recruté des pompiers de San Diego, qui travaillent 24 heures sur 24. Il y avait 137 pompiers finalement inscrits à l'étude; 70 ont suivi TRE, mangeant tous leurs repas dans une fenêtre de temps de 10 heures, et 67 étaient dans le groupe témoin. Tous les participants ont été encouragés à suivre un régime méditerranéen riche en fruits, légumes, grains entiers et graisses saines. Les sujets ont été suivis pendant 12 semaines.

L'un des obstacles à la réalisation d'études de recherche avec des travailleurs postés a été l'incapacité des sujets à venir au laboratoire pendant les heures normales de travail. Les chercheurs ont contourné ce problème en se rendant dans les casernes de pompiers pour appliquer des appareils portables sur les participants afin de recueillir leur activité, leur sommeil et leur glycémie. Ils ont également personnalisé une application permettant aux pompiers d'enregistrer leur nourriture et leur sommeil et de répondre à des enquêtes d'étude ; l'application a également permis aux chercheurs d'envoyer du matériel d'étude et de guider les participants sur le respect du mode de vie recommandé.

Les enquêteurs ont découvert que pour les pompiers, suivre un régime alimentaire limité dans le temps était à la fois sûr et faisable. Les sujets n'ont signalé aucun problème de concentration, de temps de réaction ou d'autres problèmes. Leur qualité de vie s'est généralement améliorée.

"Dans l'ensemble, les pompiers sont un groupe de personnes en assez bonne santé, mais nous avons constaté que pour ceux qui présentaient des facteurs de risque cardiométaboliques sous-jacents tels que l'hypertension artérielle, l'hypercholestérolémie et l'hyperglycémie, le TRE présentait certains avantages, notamment en termes d'amélioration de la glycémie. et la pression artérielle », dit Taub. "Même ceux qui étaient en bonne santé, sans facteurs de risque cardiométaboliques sous-jacents, avaient des améliorations de la qualité de vie et des VLDL, qui sont une forme de mauvais cholestérol."

Taub et Panda disent qu'ils aimeraient mener des recherches similaires sur d'autres travailleurs postés, en particulier les travailleurs de la santé, mais il est difficile d'obtenir des fonds pour de telles études.

"Les humains vivent avec des rythmes circadiens depuis au moins 200 000 ans, et ces rythmes ont clairement un effet profond sur nous", déclare Panda. « Les travailleurs de quarts, qu'ils soient astronautes ou gardiens, sont essentiels à notre société. Il est temps de réfléchir à la façon dont nous pourrions les aider à améliorer leur santé. + Explorer plus loin

Les travailleurs postés souffrant d'hypertension artérielle peuvent être confrontés à un risque plus élevé de maladies cardiaques et de diabète