Le test de Benedict est plus sensible que celui de Fehling. Les tests de Fehling et de Benedict sont utilisés pour détecter la présence de sucres réducteurs, mais le test de Benedict est plus sensible et peut détecter des concentrations plus faibles de sucres réducteurs. En effet, le test de Benedict utilise une solution de sulfate de cuivre qui est plus facilement réduite que la solution de sulfate de cuivre utilisée dans le test de Fehling. En conséquence, le test de Benedict peut détecter des sucres réducteurs à des concentrations inférieures à celles du test de Fehling.