Une nouvelle étude a identifié plusieurs facteurs de risque, notamment des factures de services publics élevées, des difficultés d'emploi et des difficultés médicales, susceptibles d'entraîner une insécurité alimentaire chez les mères de jeunes enfants, selon des chercheurs de l'UTHealth Houston.

La sécurité alimentaire est la mesure de la disponibilité de nourriture pour un individu, ou une famille, et leur capacité à y accéder. L'étude a été publiée aujourd'hui dans PLOS ONE .

En utilisant ce que l'on appelle la méthode d'analyse de classe latente, qui a créé des profils de familles pour aider à prédire qui serait à risque d'insécurité alimentaire, les enquêteurs ont déterminé cinq profils de classe :utilité élevée et difficultés médicales (classe 1) ; difficultés élevées en matière de logement et d'emploi, forte consommation de substances et incarcération (classe 2); des difficultés de logement et médicales élevées, une mauvaise santé et des soins de santé (classe 3); difficultés d'emploi élevées et faible revenu (classe 4); et à faible risque (classe 5).

"Ce que ces profils montrent, c'est qu'il ne s'agit pas d'une affaire unique", a déclaré Daphne Hernandez, Ph.D., professeure agrégée à la Cizik School of Nursing et auteur correspondant de l'étude.

"Nous voyions que certaines personnes avaient des problèmes d'insécurité alimentaire parce qu'elles avaient des difficultés médicales et des difficultés de logement", a déclaré Hernandez, professeur émérite Lee et Joseph Jamail à l'École des sciences infirmières. "Parfois, les gens pensent que si vous êtes au chômage, vous êtes à risque. Eh bien, il y a d'autres formes de difficultés qui résultent du chômage, comme ne pas pouvoir payer vos factures médicales, ne pas pouvoir payer vos factures d'électricité et de gaz, qui vous exposent à un risque d'insécurité alimentaire."

Alors que les cabinets de pédiatres effectuent un examen de dépistage à deux éléments pour voir si les familles sont à risque ou connaissent une insécurité alimentaire ou des difficultés alimentaires, l'identification de ces risques supplémentaires peut aider les cliniciens à identifier l'insécurité alimentaire, selon les chercheurs.

"Toutes les familles ne se ressemblent pas", a déclaré Hernandez. "Ainsi, ces profils de risque pourraient aider les pédiatres à identifier les familles à risque d'insécurité alimentaire qui auraient peut-être été plus réticentes à répondre à ces questions de peur que leur enfant ne soit emmené parce qu'ils admettent qu'ils ne sont pas capables de se nourrir leur enfant."

Parmi les autres chercheurs figurent le premier auteur Sajeevika Saumali Daundasekara, Ph.D., ancienne chercheuse à la Cizik School of Nursing; et Brittany R. Schuler, Ph.D., de l'École de travail social de l'Université Temple. + Explorer plus loin

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