Lorsque vous entendez parler des magasins discount à un dollar, la première pensée qui vient à l'esprit n'est probablement pas l'épicerie pour vous et votre famille.

Mais il est peut-être temps de considérer les magasins à rabais comme un arrêt pour vos besoins d'épicerie, dit une nouvelle étude de l'UNLV, qui a constaté que la qualité des fruits et légumes dans les magasins à un dollar est tout aussi bonne que celle des produits d'épicerie ordinaires.

Les résultats sont particulièrement bons pour les 17,3 millions de personnes à l'échelle nationale qui vivent dans des zones à faible revenu à plus d'un mile des épiceries, des zones appelées déserts alimentaires par le département américain de l'Agriculture. Des magasins discount à un dollar peuvent exister dans ces zones et constituer une alternative pour les résidents qui accèdent actuellement à la restauration rapide ou aux collations sucrées et salées déficientes en nutriments trouvées dans les stations-service pouvant entraîner l'obésité ou d'autres problèmes de santé.

Mais l'auteur principal et professeur de l'École des sciences de la santé communautaire de l'UNLV, Courtney Coughenour, affirme que les données, publié cet hiver dans le Revue internationale de recherche environnementale et de santé publique , profite aux acheteurs soucieux de leur budget, trop.

L'équipe de recherche a défendu le flou des canaux, le phénomène croissant des détaillants diversifiant leur inventaire pour présenter des produits couramment trouvés ailleurs - pensez aux pharmacies vendant des jouets, épiceries vendant des meubles de patio, ou des magasins à un dollar incorporant une section alimentaire—en aidant les familles de tous les horizons socio-économiques à combler les lacunes nutritionnelles.

"Ces résultats sont importants pour la santé publique, comme notre étude indique que le flou des canaux dans les magasins discount à un dollar se traduit par l'accès à des produits sains, des produits de qualité et des plats abordables, " les chercheurs ont écrit. "Parce que le coût, qualité, et l'accessibilité sont des obstacles établis à une alimentation saine, les magasins discount à un dollar peuvent servir d'atouts communautaires qui augmentent l'accès à la qualité, nourriture abordable."

Parmi les temps forts :

• L'étude de l'UNLV a comparé la couleur, propreté, fraîcheur, et la fermeté des fruits et légumes dans 14 magasins à prix réduits dans 40 magasins d'alimentation traditionnels de la région métropolitaine de Las Vegas.
• Même s'il y avait un peu moins de variété de produits dans les magasins à un dollar (par exemple, aucun des magasins à un dollar ne vendait de poires), il n'y avait pas de différence significative de qualité. "Les fruits du magasin à un dollar peuvent être mûrs, et tu devras le manger bientôt, mais c'est tout à fait de bonne qualité, " dit Coughenour.
• Quatre-vingt-quatre pour cent des produits et 89,5 pour cent des articles non produits étaient nettement moins chers dans les magasins à un dollar. Les seuls articles qui étaient plus chers dans les magasins à un dollar étaient le blé entier et le pain blanc.

"Nous sommes conditionnés à croire que bon marché, des produits de qualité, c'est trop beau pour être vrai. Si la qualité est bonne, et c'est pas cher, pourquoi ne pas profiter du prix inférieur ?", a déclaré Coughenour.

Coughenour a déclaré que les recherches de son équipe se poursuivent, mais en attendant, ils ont appelé à des campagnes de santé publique pour aider à combattre les idées fausses des consommateurs associant des prix plus bas à une qualité inférieure et à fournir aux fidèles de la marque des recherches antérieures qui montrent que les marques des magasins à un dollar sont généralement équivalentes sur le plan nutritionnel.

Ils ont également exhorté les programmes de sensibilisation qui s'adressent aux populations à faible revenu, tels que les bénéficiaires de l'aide alimentaire, reconnaître les magasins d'escompte à un dollar comme faisant partie du système alimentaire et envisager de s'associer à eux dans leurs efforts pour améliorer la santé publique.