Le limon soufflé par le vent qui recouvre les paysages est appelé loess. Le loess est un sédiment brun jaunâtre à grains fins composé principalement de particules de la taille d'un limon (entre 0,05 et 0,002 millimètres de diamètre) déposées par le vent. Les gisements de loess se trouvent généralement dans les zones situées sous le vent de grandes régions arides, telles que le désert du Sahara en Afrique et le désert de Gobi en Asie. Le loess est un sol très fertile et il est utilisé pour cultiver diverses cultures, notamment le blé, le maïs et le soja.