L'élément oxygène (O) est essentiel à la vie humaine et représente environ 21 % de l'atmosphère terrestre en volume. L'oxygène est un gaz incolore, inodore et insipide, nécessaire à la respiration cellulaire, le processus par lequel les cellules génèrent de l'énergie à partir des aliments. Tous les organismes aérobies, y compris les humains, ont besoin d'oxygène pour survivre.