Les fleurs sont apparues il y a environ 140 à 150 millions d’années, à la fin du Jurassique. Leur évolution est étroitement liée à la diversification des insectes, principalement des coléoptères et des abeilles, qui ont agi comme pollinisateurs en échange du nectar produit par les fleurs. Cette relation mutuellement bénéfique a alimenté le développement de structures florales de plus en plus sophistiquées et a conduit à l’émergence des différentes espèces de fleurs que nous rencontrons aujourd’hui.