Le printemps est l'année de la chasse aux champignons morel en Pennsylvanie et dans toute l'Amérique du Nord. Ces champignons savoureux - avec une saveur décrite comme noisette ou charnue - sont souvent une carrière insaisissable. Connaître les conditions qui favorisent les morilles et où elles poussent généralement aide les chasseurs à affiner la recherche.

Regarder la météo

Les morilles émergent généralement en Pennsylvanie pendant les quatre semaines entre mi-avril et mi-avril. Mai. Les conditions météorologiques locales dictent plus précisément les heures de début et de fin ainsi que la durée de la saison chaque année. Certains chasseurs de morilles observent des floraisons de cornouiller, de lilas ou de fleurs sauvages, car ces événements sont déclenchés par le même temps qui provoque l'apparition de morilles. La chaleur est cruciale pour les morilles. Lorsque les jours de printemps atteignent environ 60 degrés Fahrenheit alors que les nuits restent dans les années 40, et quand le sol se réchauffe à environ 50 degrés, commencer à regarder. Commencez votre chasse sur les coteaux exposés au sud. Ils reçoivent le plus de soleil, donc plus de chaleur, au début de la saison. Essayez les pentes exposées au nord en mai.

Trouver les morilles

Les champignons sont des organes fructifères d'un système racinaire souterrain appelé mycélium. Les champignons poussent souvent en relation avec les arbres, en particulier les arbres morts ou mourants. Les morilles émergent souvent à proximité de certaines espèces d'arbres, comme l'orme, le peuplier de tulipe, le frêne, le sycomore et la pomme. Le sol est également un facteur important. Un sol gluant avec son mélange de sable, d'argile et de matière organique en décomposition fournit des nutriments recherchés par les morilles. Les berges des ruisseaux possèdent souvent ce type de sol, ce qui en fait d'excellentes zones de chasse. Ces champignons semblent surgir après que la terre est balayée par l'homme, la machinerie ou les événements naturels. Les zones boisées, les terres perturbées par les inondations, les sites de brûlis et les vieux vergers sont de bons terrains de chasse aux morilles.

Où chercher et où éviter

La Pennsylvanie permet la récolte de morilles pour la consommation personnelle terres gérées par la Pennsylvania Game Commission et dans les parcs d'État de Pennsylvanie. Le Service des forêts des États-Unis autorise également la collecte de morilles sur les terres publiques qu'il gère à condition que la collection soit destinée à un usage personnel. La récolte commerciale est généralement interdite ou fortement réglementée. Les parcs municipaux et de comté découragent souvent la récolte des morilles, sauf avec une permission écrite. Toujours vérifier auprès des propriétaires privés avant de chasser sur leurs terres.

Identifier et collecter

Un aspect conique, semblable à une éponge, fait des morilles l'un des champignons les plus faciles à identifier, mais deux espèces similaires - le faux morille et la morille à moitié libre - peut causer un inconfort gastro-intestinal ou pire si mangé. Toujours identifier positivement toute nourriture sauvage avant de cueillir ou de consommer. Les sociétés et clubs mycologiques locaux sont d'excellentes sources d'information et d'assistance. Après avoir identifié positivement une morille, coupez-la près du sol à l'aide d'un couteau. Une fois que vous trouvez une morille ou deux, prenez le temps de chercher plus à fond dans la zone. Les morilles poussent souvent en grappes. Pendant la chasse, gardez vos champignons récoltés dans un sac en filet. Chaque morille a entre 250 000 et 500 000 spores microscopiques. Le maillage permet à ces spores de se libérer, augmentant vos chances de trouver des morilles dans le même territoire dans les années à venir.

Un mot d'avertissement

Le printemps précoce est un excellent moment pour être dans le les bois. Cependant, c'est aussi le moment où les serpents émergent de leurs tanières d'hiver, où les tiques se dispersent, où le sumac vénéneux se développe et porte du fourrage après l'hibernation. Ce ne sont pas des raisons pour éviter la chasse aux morilles, mais pour prendre des précautions raisonnables. Des pantalons longs et des chemises à manches longues aident à protéger la peau. Une petite bombe éclabousse ces insectes piqueurs et les bottes protègent les pieds et les chevilles. Si vous chassez en territoire des ours, faites un peu de bruit. Regardez où vous placez vos mains avant d'atteindre. Les serpents ont tendance à se courber parmi les feuilles mortes.