Relever l'un des grands défis de notre temps - fournir de la nourriture à une population mondiale croissante - nécessite une recherche avec une perspective holistique sur la production alimentaire, les habitudes alimentaires des gens, et la population augmente. Cependant, au cours des dernières décennies, les chercheurs du monde se sont principalement concentrés sur le premier de ces facteurs, et plus ou moins ignoré les deux autres. Cela a été récemment établi par une équipe de recherche liée aux universités suédoises.

Les prévisions indiquent qu'il peut devenir difficile de maintenir la production alimentaire actuelle dans le sillage des changements climatiques, appauvrissement des terres, et le manque d'eau. À la fois, la croissance continue de la population et les habitudes alimentaires actuelles des gens font pression pour augmenter la production. Les chercheurs à la recherche de réponses sur la façon de fournir de la nourriture à une population mondiale croissante devraient, dans cette situation, proposer des solutions intégrant les questions relatives à la production alimentaire, augmentation de la population, et les habitudes alimentaires des gens.

À la lumière de cela, une équipe de recherche interdisciplinaire a étudié les solutions présentées par les chercheurs du monde entier au cours des 50 dernières années. L'équipe de recherche peut confirmer que, depuis le début des années 90, les chercheurs se sont principalement concentrés sur la manière dont les nouvelles technologies peuvent être introduites pour augmenter la production alimentaire, tandis que les questions concernant nos habitudes alimentaires et l'augmentation de la population ont été négligées.

« Au cours des 50 dernières années, les chercheurs ont déplacé leur attention de l'augmentation de la population à la façon dont la production alimentaire peut être augmentée pour répondre à une demande croissante. Pendant toute cette période, il y a eu un intérêt très limité sur la façon dont nous pouvons diminuer la demande en changeant nos habitudes alimentaires. Le fait que la population augmente et que nos habitudes alimentaires n'aient pas reçu beaucoup d'attention au cours des dernières décennies est en ligne avec les tendances que nous pouvons voir en politique, qui ont très probablement débordé dans la recherche, " dit Giangiacomo Bravo (Université Linnaeus), qui est à l'origine de l'étude avec Lucia Tamburino (Université suédoise des sciences agricoles), Yann Clough et Kimberly A. Nicholas (tous deux de l'Université de Lund).

A travers leurs recherches, l'équipe de recherche souhaite souligner qu'une concentration accrue sur des solutions qui visent une perspective holistique, plutôt que de traiter les questions séparément, pourrait aider à indiquer la direction d'une production alimentaire plus durable. De telles solutions pourraient également contribuer à renforcer le travail mondial sur la durabilité dans son ensemble.

"Par exemple, les instruments politiques pour soutenir le droit des femmes aux contraceptifs dans le monde pourraient à la fois ralentir la croissance démographique et renforcer les droits des femmes. De la même manière, une évolution vers une alimentation basée sur moins de viande pourrait contribuer à une production alimentaire plus durable tout en améliorant notre santé, "Bravo conclut.