Pour vraiment faire quelque chose contre notre surconsommation massive d'eau, nous devons limiter la pression que nous mettons sur les rivières et les bassins d'eau douce. Les informations sur l'utilisation de l'eau de nos produits doivent être transparentes et claires. Et à la fin, les citoyens individuels devraient changer fondamentalement leur mode de vie. Prendre des douches plus courtes n'est tout simplement pas suffisant. Prof Arjen Hoekstra de l'Université de Twente, a écrit une analyse à ce sujet dans Chronique de l'ONU , le magazine des Nations Unies, à l'occasion de la Journée mondiale de l'eau.
Des fleuves comme le fleuve Jaune et le fleuve Colorado ne rencontrent même plus l'océan, des lacs comme la mer d'Aral et le lac d'Ourmia s'assèchent :une crise de l'eau fait partie des cinq principaux risques pour l'économie mondiale, Depuis de nombreuses années maintenant. Un demi-milliard de personnes sont confrontées à une grave pénurie d'eau, toute l'année. Les deux tiers de la population mondiale vivent dans des conditions de pénurie d'eau au moins un mois par an.
Eau violette
"Nous vivons dans un pays pluvieux, et ainsi il n'y a pas de pénurie d'eau, tu dirais. Mais 40 % de notre empreinte eau se situe hors d'Europe, souvent dans des zones à forte pénurie d'eau, " dit Arjen Hoekstra, Professeur de gestion de l'eau à l'Université de Twente. En particulier, pour notre alimentation quotidienne, il faut beaucoup d'eau :un steak de 200 grammes prend 3000 litres, une barre chocolatée 200 grammes 3400 litres. Nos vêtements proviennent souvent de pays souffrant d'une grave pénurie d'eau, comme la Chine et le Bangladesh. Là, c'est encore pire :l'eau n'est pas seulement consommée mais aussi polluée :« Au Bangladesh, l'eau apparaît rouge, violet ou bleu foncé, selon la dernière mode en Occident."
Comment atteindre une empreinte eau durable, alors? Selon Hoekstra, nous devons mettre un maximum sur la quantité d'eau que nous extrayons des bassins versants dans le monde. Il faut tenir compte des saisons sèches, ainsi que l'eau nécessaire à l'écosystème naturel. La pollution de l'eau est également un facteur :l'eau qui retourne dans le système après avoir été nettoyée, n'a aucun effet sur l'empreinte eau.
En dehors de cette, les repères sont importants, selon Hoekstra :notamment pour les produits qui nécessitent beaucoup d'eau, comme la nourriture, breuvages, vêtements, fleurs et bioénergie. La chaîne de production peut-elle être modifiée, afin de réduire la consommation d'eau ? Des informations transparentes sur l'empreinte hydrique des produits aideront les consommateurs à faire des choix responsables. Les campagnes d'économie d'eau consistent souvent à prendre des douches plus courtes ou à choisir un autre programme sur votre machine à laver. En effet, cela ne représente que quelques pour cent de notre consommation d'eau quotidienne. Une autre façon de vivre, manger moins de viande par exemple, sera bien plus efficace.
40 pour cent de réduction
Une utilisation équitable de l'eau est également nécessaire. Aux États-Unis et dans le sud de l'Europe, les citoyens utilisent deux fois plus d'eau que la moyenne mondiale. Hoekstra :« Si nous voulons stabiliser notre empreinte eau, la consommation annuelle moyenne doit passer de 1385 m3 à 835 en 2100, en tenant compte de la croissance démographique. » En pratique, cela implique que le citoyen américain n'a affaire qu'à 30 pour cent de sa consommation actuelle. Même dans les pays en pénurie d'eau comme la Chine et l'Inde, la consommation doit être réduite de plus de 20 pour cent, alors qu'en ce moment il augmente fortement. C'est une discussion qui donnera lieu à des débats vifs, tout comme ceux sur les changements climatiques, mais c'est le moment de commencer, dit Hoekstra.
Le professeur Arjen Hoekstra a écrit son analyse « Comment réduire notre empreinte hydrique à un niveau durable » dans Chronique de l'ONU , le magazine des Nations Unies qui a un numéro spécial consacré à la Journée mondiale de l'eau, intitulé "La quête de l'eau".
