Dans un entrepôt de Cologne, dans l'ouest de l'Allemagne, Des bouteilles de déodorant et de gel douche recouvertes du visage du manager de football Joachim Loew sont empilées jusqu'au plafond.

Palettes entières des colis, une offre promotionnelle pour le tournoi Euro 2016, se dirigeaient vers les incinérateurs dès le coup de sifflet final, mais le groupe à but non lucratif Innatura les a conservés pour des œuvres caritatives.

Plus à l'est à Berlin, les résidents laissent de la salade supplémentaire, yaourt ou pain dans les réfrigérateurs communs assis dans les cours intérieures pour que les voisins se servent, dans un autre effort pour réduire le gaspillage.

Malgré son mouvement de recyclage bien établi, La nation la plus peuplée d'Europe génère toujours d'énormes quantités de déchets inutiles, des produits de consommation utilisables aux aliments encore comestibles.

Et la population commence à imaginer de nouvelles façons de changer cela.

Juliane Kronen d'Innatura a créé la coopérative il y a quatre ans, exhortant les entreprises à faire don d'articles qui doivent être retirés des étagères des détaillants pour une raison ou une autre.

Le groupe à but non lucratif redistribue ensuite la prime aux organisations caritatives dans toute l'Allemagne pour une petite contrepartie comprise entre cinq et 20 pour cent du prix catalogue.

« Moins cher à détruire »

De telles formes de don sont une nouveauté relative en Allemagne, où une réglementation stricte peut faire de la distribution de stocks excédentaires une corvée coûteuse.

"C'est moins cher en Allemagne pour une entreprise de brûler des produits que de les donner" en raison d'une taxe sur les dons, émane Kronen, un entrepreneur d'une cinquantaine d'années aux cheveux poivre et sel.

"Chaque année en Allemagne, nous brûlons ou détruisons sept milliards d'euros de produits."

Kronen signale des paquets de couches "complètement nouveaux", tubes de crème solaire, produit vaisselle, mélangeurs de cuisine, et des formateurs remplissant l'entrepôt d'Innatura - environ 1, 500 articles différents en tout.

Des reliques étranges d'une économie alimentée par les exportations et les dépenses de consommation sont partout dans cette grotte d'Aladin.

Dans un coin se trouvent des boîtes de sprays déodorants dont les étiquettes les rendent impropres à l'exportation depuis que l'Union européenne a imposé des sanctions à la Russie à propos du conflit ukrainien.

Plus loin, des emballages doubles extra-larges de tablettes pour lave-vaisselle provenant d'une offre oubliée à durée limitée, retirés des étagères une fois la promotion terminée.

Innatura a économisé environ 580 tonnes de produits des fours depuis que Kronen a fondé l'entreprise il y a quatre ans, elle calcule.

313 kilos jetés chaque seconde

Alors que des organisations comme Innatura luttent contre le raz-de-marée d'articles parfaitement utilisables jetés et brûlés, d'autres travaillent à partir de zéro pour tirer le meilleur parti de la nourriture qui serait autrement jetée.

Les Allemands jettent plus de 18 millions de tonnes de nourriture chaque année, ou 313 kilos (690 livres) chaque seconde, selon la charité World Wide Fund for Nature (WWF).

A environ 600 kilomètres (375 miles) de Cologne, La Berlinoise Fenja fait une petite brèche dans ce total en ouvrant la porte d'un réfrigérateur claqué dans la cour d'un immeuble du quartier nord-est de Prenzlauer Berg.

Une fois qu'elle a déposé ses blettes et sa feuille de roquette, Fenja publie le don sur la plate-forme Internet Foodsharing pour en informer les autres utilisateurs, tout comme la voisine Silvia, qui a apporté un kilo d'oignons et du romarin.

Tout le monde peut désormais se servir des ingrédients à cet endroit ou dans l'un des 300 autres réfrigérateurs et points de chute qui ont vu le jour dans les grandes villes allemandes.

"Nous avons réussi à en sauver plus de 8, 000 tonnes de vivres" depuis cinq ans que la plateforme est active, déclare le co-fondateur Frank Bowinkelmann.

Toute nourriture est la bienvenue, des yaourts qui pourraient autrement être jetés avant le départ des vacanciers, aux restes de petits pains après une dure journée de travail à la boulangerie.

Mais "les consommateurs ne sont pas les seuls responsables" de la lutte contre les niveaux choquants de déchets dans les sociétés occidentales, argumente Bowinkelmann.

Les fabricants et les détaillants vendent de la farine au kilo ou des pommes de terre au sac à des clients qui n'ont probablement besoin que d'une fraction de ce qu'ils achètent.

« Combien d'entre eux finissent à la poubelle ? Les fabricants doivent aussi évoluer, " il insiste.

Foodsharing a "touché un point sensible" dans la société avec sa mission, Bowinkelmann en est certain. "Les gens sont de plus en plus conscients du gaspillage massif."

© 2017 AFP