Par Angela Neal
Mis à jour le 24 mars 2022
La distillation est une méthode fiable pour garantir la pureté de l’eau potable ou pour séparer les composants liquides. Bien que les alambics artisanaux soient généralement associés à la production d’alcool, il est important de noter que la distillation d’alcool est illégale dans la plupart des pays, y compris aux États-Unis. Des exceptions existent uniquement en Italie, en Autriche et en Nouvelle-Zélande. Pour ceux qui cherchent à construire un petit alambic sans alcool, vous pouvez utiliser des articles ménagers simples et facilement disponibles.
Placez une marmite en métal de 1 gallon sur un brûleur de cuisinière. Centrez un verre trempé à l'intérieur du pot et fixez-le avec un petit aimant pour le maintenir stable.
Versez le liquide que vous souhaitez séparer dans le pot en prenant soin qu'il ne pénètre pas dans le verre. Insérez un thermomètre dans le liquide et allumez le brûleur à puissance élevée.
Lorsque le liquide atteint 120°F, réduisez le brûleur au réglage le plus bas. Remplissez un grand bol à fond rond de glace et placez-le sur l’ouverture de la casserole. La glace refroidit les vapeurs, provoquant une accumulation de condensation au fond du bol.
Placez un petit bol au centre d'un bol plus grand. Ajoutez l'eau impure dans le plus grand bol, en vous assurant que le plus petit bol reste immergé. S'il flotte, retirez un peu d'eau.
Couvrez l'ouverture du plus grand bol avec une pellicule plastique, en la fixant avec un élastique ou une ficelle. Placez une petite pierre au centre du wrap pour qu'elle appuie vers le petit bol.
Placez l'ensemble à la lumière directe du soleil pendant au moins quatre heures. Après cette période, l'eau s'évaporera, se condensera sur le plastique et s'égouttera dans le petit bol, exempte des impuretés présentes dans le plus grand bol.