1. Fournir une autre voie de réaction:
* Les enzymes agissent comme un site de liaison temporaire pour les réactifs (substrats).
* Ils rassemblent les substrats dans une orientation spécifique qui facilite la réaction.
* Cette interaction crée une nouvelle voie de réaction avec une énergie d'activation plus faible.
2. Stabilisation de l'état de transition:
* Le site actif d'une enzyme est spécifiquement façonné pour s'adapter à l'état de transition de la réaction (l'état intermédiaire instable et à haute énergie entre les réactifs et les produits).
* Cette interaction aide à stabiliser l'état de transition, réduisant efficacement la barrière d'énergie et permettant à la réaction de procéder plus rapidement.
3. Réduction de l'entropie (trouble):
* Les enzymes rassemblent des substrats dans la bonne orientation, en réduisant l'aléatoire (entropie) du système.
* Cela aide à augmenter la probabilité de collisions productives et à faciliter la réaction.
Voici une analogie:
Imaginez que vous essayez de rouler un rocher sur une colline. L'énergie d'activation est l'énergie initiale dont vous avez besoin pour faire bouger le rocher. Une enzyme agit comme une rampe, ce qui facilite la poussée du rocher sur la colline.
Points clés:
* Les enzymes sont très spécifiques pour leurs substrats. Chaque enzyme catalyse généralement un seul ou un petit nombre de réactions.
* Les enzymes ne sont pas consommées pendant la réaction et peuvent être utilisées à plusieurs reprises.
* Ils sont affectés par des facteurs tels que la température, le pH et la présence d'inhibiteurs.
en résumé: Les enzymes accélèrent les réactions chimiques en fournissant une autre voie de réaction avec une énergie d'activation plus faible, en stabilisant l'état de transition et en réduisant l'entropie. Cela permet aux réactions de se produire beaucoup plus rapidement qu'elles ne le feraient sans l'enzyme présente.
