1. glucides: Ceux-ci sont composés de carbone, d'hydrogène et d'oxygène, souvent dans un rapport 1:2:1. Ils servent de source d'énergie primaire pour les organismes vivants et sont également impliqués dans le soutien structurel. Les exemples incluent les sucres, les amidons et la cellulose.
2. Lipides (graisses et huiles): Ceux-ci sont composés de carbone, d'hydrogène et d'oxygène mais ont une proportion plus élevée d'hydrogène que les glucides. Ils sont essentiels pour le stockage d'énergie, l'isolation et la formation des membranes cellulaires. Les exemples incluent les triglycérides, les phospholipides et les stéroïdes.
3. Protéines: Ceux-ci sont constitués de longues chaînes d'acides aminés. Ils ont un large éventail de fonctions, notamment l'activité enzymatique, le soutien structurel et la régulation hormonale. Les exemples incluent les enzymes, les anticorps et le collagène.
4. Acides nucléiques: Ce sont des molécules complexes composées de nucléotides, qui se composent d'un sucre, d'un groupe phosphate et d'une base azotée. Ils sont responsables du stockage et de la transmission d'informations génétiques. Les exemples incluent l'ADN et l'ARN.
