Voici pourquoi:

* Les acides libèrent des ions hydrogène (H +) en solution.

* Ces ions hydrogène interagissent avec les récepteurs du goût sur notre langue, déclenchant une sensation aigre.

Remarque importante: Il n'est jamais sûr de goûter une solution inconnue. De nombreux acides sont corrosifs et peuvent provoquer de graves brûlures. Traitez toujours les acides avec prudence et utilisez un équipement de sécurité approprié.