Voici pourquoi:

* Matériel: Les fourches sont généralement en métal, comme l'acier inoxydable ou l'argent. Les métaux sont d'excellents conducteurs de chaleur.

* Transfert de chaleur: Lorsque vous chauffez une fourche (par exemple, en la tenant sur une flamme), l'énergie thermique est transférée rapidement à travers le métal de l'extrémité chaude à l'extrémité froide. C'est pourquoi votre main ressentira la chaleur après une courte période.

Isolateurs sont des matériaux qui résistent à l'écoulement de la chaleur. Des exemples d'isolateurs comprennent le bois, le plastique et le caoutchouc.