Comprendre les propriétés colligatives
La dépression de point de congélation est une propriété colligative, ce qui signifie qu'elle dépend du nombre de particules de soluté dans une solution, et non de leur identité spécifique.
* dissociation: Le NaCl (chlorure de sodium) est un composé ionique qui se dissocie en deux ions (Na + et Cl-) lorsqu'il est dissous dans l'eau.
* Non-dissociation: Le sucre (saccharose) est un composé covalent et ne se dissocie pas dans l'eau.
l'impact de la dissociation
Étant donné que le NaCl se dissocie en deux ions, une solution de 100 moles de NaCl aura 200 moles de particules en solution. Une solution de sucre à 100 moles n'aura que 100 moles de particules .
Conclusion
La solution de 100 moles de NaCl réduira plus le point de congélation plus que la solution de sucre à 100 moles car elle produit deux fois plus de particules en solution.
