1. Naturel: Les minéraux doivent être trouvés naturellement dans la croûte terrestre. Les cristaux de sucre sont produits par l'homme par le traitement de la canne à sucre ou des betteraves.
2. Inorganique: Les minéraux sont des composés inorganiques, ce qui signifie qu'ils ne contiennent pas de molécules à base de carbone. Le sucre est un composé organique, contenant du carbone, de l'hydrogène et de l'oxygène.
3. Solide: Les minéraux doivent être solides, pas des liquides ou des gaz. Alors que les cristaux de sucre sont solides, ils se dissolvent facilement dans l'eau, ce qui est une caractéristique d'un non-minéral.
4. Composition chimique définie: Les minéraux ont une composition chimique cohérente et bien définie. Bien que la formule de base du sucre soit toujours la même (C12H22O11), il existe différents types de sucre avec des variations de leur structure et de leurs propriétés.
5. Structure cristalline: Les minéraux sont caractérisés par une disposition répétée et ordonnée des atomes dans une structure cristalline. Les cristaux de sucre ont une structure cristalline, mais ils se forment par un processus de cristallisation plutôt que par des processus géologiques.
en résumé: Les cristaux de sucre sont des composés organiques formés par une intervention humaine, et non des processus géologiques naturels. Ils n'ont pas les caractéristiques déterminantes des minéraux, comme la composition inorganique et la structure chimique définie.
