Structure:
* groupe carbonyle: Un atome de carbone double lié à un atome d'oxygène (c =o).
* au milieu d'une chaîne: Cela signifie que le groupe carbonyle n'est pas à la fin d'une chaîne de carbone, mais plutôt quelque part à l'intérieur.
Exemples:
* Ketones: Le groupe carbonyle est attaché à deux atomes de carbone dans la chaîne. La cétone la plus simple est l'acétone (Ch₃coch₃).
* aldéhydes: Le groupe carbonyle est attaché à un atome de carbone et à un atome d'hydrogène à la fin de la chaîne. L'aldéhyde le plus simple est le formaldéhyde (HCHO).
Points importants:
* polarité: Le groupe carbonyle est polaire car l'oxygène est plus électronégatif que le carbone. Cela crée une charge positive partielle sur le carbone et une charge négative partielle sur l'oxygène.
* Réactivité: La polarité du groupe carbonyle le rend réactif. Il peut participer à diverses réactions chimiques, telles que l'addition nucléophile, la condensation et l'oxydation.
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