Voici pourquoi:

* composés organiques sont définis comme des composés contenant des atomes de carbone (C), généralement liés aux atomes d'hydrogène (H) et souvent d'autres éléments comme l'oxygène (O), l'azote (N), le soufre (S), le phosphore (P) et les halogènes.

* composés inorganiques sont tous les autres composés qui ne contiennent pas de carbone, à quelques exceptions près comme le dioxyde de carbone (CO2), les carbonates et les cyanures.

Étant donné que l'ammoniac ne contient que de l'azote et de l'hydrogène, il relève de la définition d'un composé inorganique.