* énergie cinétique: Des températures plus élevées signifient que les molécules d'eau ont plus d'énergie cinétique, ce qui signifie qu'elles se déplacent plus rapidement et entrent plus fréquemment avec les cristaux de sel. Cette augmentation du taux de collision aide à briser les cristaux de sel et accélère la dissolution.
* Solubilité: La solubilité du sel (et de la plupart des solides) augmente avec la température. Cela signifie que l'eau plus chaude peut contenir plus de sel dissous que l'eau plus froide avant d'atteindre la saturation.
en résumé: L'eau chaude dissout le sel plus rapidement que l'eau froide en raison de l'augmentation de l'énergie cinétique des molécules d'eau et d'une limite de solubilité plus élevée à des températures plus élevées.
