* L'énergie est nécessaire pour l'évaporation: Lorsque les molécules dans un liquide gagnent suffisamment d'énergie (généralement à travers la chaleur), elles peuvent se libérer de la surface et devenir vapeur. Cette énergie est absorbée par le liquide lui-même.
* Effet de refroidissement: Étant donné que l'énergie pour l'évaporation provient du liquide, les molécules liquides restantes ont une énergie cinétique moins moyenne, entraînant une température plus basse.
Pensez-y de cette façon: Imaginez un pot d'eau sur le poêle. Lorsque vous le chauffez, certaines molécules d'eau s'évaporent, emportant l'énergie avec eux. Cela laisse le refroidisseur d'eau restant.
Exceptions: Il y a quelques exceptions où l'évaporation peut augmenter la température d'un liquide:
* si la chaleur est constamment fournie: Si vous ajoutez en continu de la chaleur au liquide, il peut compenser l'effet de refroidissement de l'évaporation, ce qui entraîne une augmentation globale de la température.
* si le liquide est dans un système fermé: Dans un récipient fermé, les molécules évaporées peuvent se condenser dans le liquide, relâchant l'énergie absorbée dans le liquide. Cela peut entraîner une augmentation de la température.
Dans l'ensemble, l'évaporation conduit généralement à une diminution à la température d'un liquide en raison de l'élimination de l'énergie du système.
