La masse des produits du bois brûlant est * légèrement moins * que la masse des réactifs. Cela est dû au principe de conservation de la masse, qui indique que la masse ne peut pas être créée ou détruite dans des changements chimiques et physiques ordinaires.

Voici pourquoi:

* réactifs: Bois (principalement de cellulose) et oxygène de l'air.

* Produits: Dioxyde de carbone (CO2), eau (H2O), cendres et petite quantité d'autres gaz.

Lorsque le bois brûle, il réagit avec l'oxygène dans un processus appelé combustion. Les liaisons chimiques dans les molécules de bois se cassent et les nouvelles liaisons se forment avec l'oxygène, produisant du CO2 et du H2O. Une petite quantité de masse est également convertie en chaleur et énergie lumineuse. Cette libération d'énergie est la raison pour laquelle le bois brûle.

La masse manquante:

Alors que la masse est conservée, une infime quantité de masse est convertie en énergie pendant la combustion, selon la célèbre équation d'Einstein E =MC². Cette quantité de masse est si petite qu'elle est pratiquement indétectable.

Ainsi, la masse globale des produits est légèrement inférieure à la masse des réactifs car une petite quantité de masse est convertie en énergie.