Le sel (chlorure de sodium) n’est pas décomposé dans l’organisme pour libérer de l’oxygène. Lorsque le sel est consommé, il se dissocie en ions sodium (Na+) et chlorure (Cl-), qui sont ensuite transportés et utilisés par diverses cellules et tissus du corps. L'oxygène, quant à lui, est principalement obtenu par le processus de respiration, au cours duquel l'oxygène est extrait de l'air et transporté vers les cellules via le système circulatoire.