Les particules d’un liquide ne sont pas aussi organisées que celles d’un solide, mais elles ne sont pas non plus complètement aléatoires. Les particules d’un liquide sont maintenues ensemble par de faibles forces intermoléculaires, qui leur permettent de se déplacer plus librement que les particules d’un solide. Cependant, les particules sont toujours proches les unes des autres, elles ont donc encore un certain ordre. C’est pourquoi les liquides ont un volume défini, mais pas une forme définie.