Lorsque le sel de table est ajouté à l’eau, le composé ionique se dissout dans ses ions constitutifs (Na+ et Cl-). Ces ions sont ensuite dispersés dans l’eau et se mélangent de manière homogène aux molécules d’eau. Cependant, la composition chimique du sel reste la même. Les ions sont toujours présents dans les mêmes proportions qu’avant la dissolution du sel. Par conséquent, ce processus est classé comme un changement physique plutôt que comme un changement chimique.