Le sucre dans l'eau ne forme pas de solution électrolytique. Les électrolytes sont des substances qui, lorsqu'elles sont dissoutes dans l'eau, se décomposent en ions chargés positivement et négativement. Ces ions sont alors capables de conduire l’électricité. Le sucre, cependant, est un composé covalent, ce qui signifie que ses atomes partagent des électrons et ne forment pas d’ions. Par conséquent, le sucre dans l’eau ne forme pas de solution électrolytique.