* Composition. Une solution est un mélange homogène, ce qui signifie que les substances sont réparties uniformément dans le mélange. En revanche, un mélange est un mélange hétérogène, ce qui signifie que les substances ne sont pas réparties uniformément dans le mélange.
* Taille des particules. Les particules présentes dans une solution sont très petites, allant généralement de 1 à 100 nanomètres de diamètre. Les particules d’un mélange, en revanche, peuvent être beaucoup plus grosses, allant du micromètre au centimètre de diamètre.
* Stabilité. Les solutions sont des mélanges stables, ce qui signifie que les substances ne se séparent pas avec le temps. Les mélanges, en revanche, peuvent être instables, ce qui signifie que les substances peuvent se séparer avec le temps.
* Solubilité. Les substances présentes dans une solution sont solubles les unes dans les autres, ce qui signifie qu’elles peuvent se dissoudre les unes dans les autres pour former un mélange homogène. En revanche, les substances contenues dans un mélange peuvent ne pas être solubles les unes dans les autres, ce qui signifie qu'elles ne peuvent pas se dissoudre les unes dans les autres pour former un mélange homogène.
Voici un tableau résumant les principales différences entre une solution et un mélange :
| Fonctionnalité | Solutions | Mélange |
|---|---|---|
| Composition | Homogène | Hétérogène |
| Taille des particules | 1-100 nm | Micromètres en centimètres |
| Stabilité | Stable | Instable |
| Solubilité | Solubles les uns dans les autres | Ne peuvent pas être solubles les uns dans les autres |
Voici quelques exemples de solutions et de mélanges :
* Solutions : Eau salée, eau sucrée, air
* Mélanges : Huile et eau, sable et eau, céréales et lait
Il est important de noter que certains mélanges peuvent ressembler beaucoup à des solutions. Par exemple, un colloïde est un mélange contenant des particules plus grosses que celles d’une solution, mais suffisamment petites pour rester réparties uniformément dans le mélange. Les colloïdes sont souvent utilisés dans des produits tels que la mayonnaise, le dentifrice et la peinture.
