Le dioxyde de titane est un minéral naturel utilisé comme additif alimentaire pour blanchir et éclaircir les produits de boulangerie, entre autres. Son utilisation est approuvée par la FDA depuis plusieurs années, mais sa sécurité a récemment suscité des inquiétudes.
Certaines études ont établi un lien entre le dioxyde de titane et le cancer chez le rat, et le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) l'a classé comme « potentiellement cancérigène pour l'homme ». Cependant, il est important de noter que ces études portaient sur des doses très élevées de dioxyde de titane et que la quantité généralement consommée dans les aliments est bien inférieure.
La FDA n’a encore pris aucune mesure pour interdire le dioxyde de titane et affirme qu’il est sans danger pour la consommation aux niveaux actuels. Cependant, certaines entreprises alimentaires choisissent de le supprimer de leurs produits en réponse aux inquiétudes des consommateurs.
La nocivité du dioxyde de titane dans les produits alimentaires fait toujours l'objet de débats entre les scientifiques et les régulateurs. Cependant, si cela vous inquiète, vous pouvez éviter les produits qui en contiennent.
Mise à jour : Depuis la publication initiale de cet article, la FDA a annoncé qu'elle réexaminait la sécurité du dioxyde de titane. L'agence affirme qu'elle prendra la décision d'interdire ou non l'ingrédient une fois son examen terminé.
Entre-temps, certaines entreprises agroalimentaires ont décidé de supprimer le dioxyde de titane de leurs produits. Ces sociétés comprennent Dunkin' Donuts, General Mills et Kraft Foods.
