Une équipe internationale de chercheurs a développé une enzyme produite à partir de déchets agricoles qui pourrait être utilisée comme additif important dans les détergents à lessive.

En utilisant une enzyme produite à partir d'un sous-produit des graines de moutarde, ils espèrent développer une version de lipase d'origine naturelle à faible coût, la deuxième plus grande enzyme produite commercialement, qui est utilisé dans diverses industries pour la production de produits chimiques fins, produits de beauté, produits pharmaceutiques et biodiesel, y compris les détergents.

Des milliers de tonnes de lipase sont utilisées chaque année pour la production de détergents à lessive en tant qu'additif ou pour remplacer les détergents chimiques en raison de son avantage d'être écologique et d'une meilleure capacité à éliminer les taches d'huile sans endommager la texture du tissu.

La lipase est l'une des enzymes industrielles à la croissance la plus rapide du marché et vaut 590,5 millions de dollars. Cependant, le coût des lipases produites biotechnologiquement a toujours été un défi, principalement en raison du coût élevé des matières premières.

Dans ce projet collaboratif, Dr Pattanathu Rahman, un biotechnologue microbien du Center for Enzyme Innovation de l'Université de Portsmouth a travaillé avec le professeur Subudhi et des scientifiques du Center for Biotechnology de l'Université Siksha O Anusandhan à Odisha, Inde, où le Dr Rahman est également professeur invité.

Ils ont examiné une lipase produite à partir de tourteaux de moutarde, qui sont les sous-produits de l'extraction de l'huile des graines de moutarde. Les tourteaux sont une très bonne ressource pour la croissance des microbes afin de produire des enzymes. Ils ont fermenté les tourteaux avec la bactérie Anoxybacillus sp. ARS-1, vivant dans une source chaude tropicale Taptapani, Odisha, l'Inde pour produire l'enzyme lipase.

La moutarde est la troisième culture oléagineuse la plus produite au monde après le soja et le palmier à huile. Ces graines sont produites dans des pays tropicaux comme le Bangladesh, Pakistan et Inde du Nord. L'huile de moutarde extraite des graines est utilisée comme huiles de cuisson. Les tourteaux qui sont les sous-produits de l'extraction du pétrole contiennent des quantités relativement élevées de protéines avec de petites quantités de composés antinutritionnels comme les glucosinolates et leurs produits de dégradation, phénoliques et phytates.

Le Dr Rahman a déclaré :« Nous avons étudié plus en détail l'adéquation de l'enzyme lipase dans les formulations de détergents. La lipase produite par Anoxybacillus sp. ARS-1 s'est avérée stable et résiste à presque tous les détergents chimiques ainsi qu'aux détergents à lessive courants tels que Ezee, Le surf, Ariel et Ghadhi, prouvant qu'il s'agit d'un additif potentiel à incorporer dans les nouvelles formulations de détergents."

L'étude « Optimisation des paramètres pour la production de lipase thermostable et l'évaluation des performances en tant qu'additif détergent potentiel » est publiée dans la revue Biochimie Préparative &Biotechnologie .