L'eau gèle dans la glace à 32 degrés Fahrenheit (0 degré Celsius). La façon la plus courante de faire fondre la glace consiste simplement à élever la température au-dessus du point de congélation. Cependant, cette méthode n'est pas toujours pratique. Lorsque l'obtention de températures élevées n'est pas possible, envisager d'autres façons de faire coaguler la glace.

Réactions chimiques

Au point de congélation, la vitesse à laquelle l'eau fond est la même que la vitesse à laquelle il gèle. Pendant ce processus de congélation et de fusion, certaines molécules d'eau sont gelées tandis que d'autres fondent, se remplaçant dans un état d'équilibre. Mais quand un autre matériau, tel que le sel, est ajouté au mélange, l'équilibre est perturbé. Le taux de fusion reste le même, mais le sel entrave les molécules d'eau qui gèlent, réduisant ainsi la vitesse de congélation. Le sel est un moyen de dissuasion efficace contre le gel jusqu'à 10 degrés Fahrenheit. D'autres composés et produits chimiques peuvent être utilisés pour faire fondre la glace. Le chlorure de calcium, le chlorure de sodium et le détergent à lessive sont très efficaces. L'eau de Javel est celle qui fonctionne le plus rapidement lorsqu'elle est versée sur de la glace.

Pression

Lorsque l'eau gèle dans la glace, elle forme une structure cristalline qui prend plus de place que l'eau liquide. L'application d'une pression sur la glace écrase la structure cristalline et abaisse le point de fusion de l'eau. Une grande quantité de pression est nécessaire pour faire la différence, car à deux fois la pression atmosphérique, le point de fusion est seulement réduit de 0,007 degrés Celsius. Les patins à glace sont un exemple célèbre de la fonte de la glace. La mince raie place le poids du patineur sur une petite surface, faisant fondre la glace directement sous le patin. Cela forme une mince surface d'eau sur laquelle glisse le patineur. Une fois la pression retirée de la tache, elle revient à la glace. Former une boule de neige fonctionne de la même manière. Comme vous serrer la neige ensemble, elle fond partiellement. Une fois que vous relâchez la pression, la boule de neige gèle et conserve sa forme. Une expérience parfois réalisée implique un gros bloc de glace. Un fil de piano est suspendu sur la glace avec des poids lourds des deux côtés. Le fil se déplace lentement à travers le bloc de glace en faisant fondre la glace directement en dessous. En tombant, l'eau au-dessus du fil va se recongeler en place, jusqu'à ce que le fil passe complètement à travers le bloc de glace.