* Molécules organiques : Les molécules organiques contiennent des atomes de carbone liés à d'autres atomes, généralement de l'hydrogène, de l'oxygène et de l'azote.

* Protéines : Les protéines sont de grosses molécules complexes constituées de longues chaînes d’acides aminés. Les acides aminés eux-mêmes contiennent du carbone, de l'hydrogène, de l'oxygène et de l'azote.

Ainsi, les protéines, de par leur structure même, répondent à la définition de molécules organiques.