1. Spécificité: Les enzymes de restriction sont très spécifiques. Ils reconnaissent et coupent l'ADN à des séquences particulières, souvent 4 à 8 paires de bases.
2. Modification: Les bactéries ont un système complémentaire d'enzymes de modification qui attachent un groupe méthyle (CH3) à une base spécifique dans le site de reconnaissance de l'enzyme de restriction. Cette méthylation agit comme un "bouclier" qui empêche l'enzyme de restriction de couper l'ADN sur ce site.
3. autoprotection: Les enzymes de modification agissent sur l'ADN bactérien, ajoutant les groupes méthyle. Cela signifie que l'enzyme de restriction reconnaît son propre ADN comme "modifié" et ne le coupe pas.
4. ADN étranger: Lorsqu'un bactériophage (virus qui infecte les bactéries) ou un autre ADN étranger entre dans la cellule bactérienne, il n'est généralement pas méthylé aux sites de reconnaissance de l'enzyme de restriction. Cela rend l'ADN étranger vulnérable au clivage par l'enzyme de restriction, protégeant la bactérie contre l'infection.
en résumé:
* Enzymes de restriction: Coupez l'ADN à des séquences spécifiques.
* Enzymes de modification: Ajouter les groupes méthyle à l'ADN bactérien dans les mêmes sites de reconnaissance.
* méthylation: Protège l'ADN bactérien de la coupe par les enzymes de restriction.
Ce système est connu sous le nom de Système de modification de restriction et est un mécanisme de défense clé contre l'ADN étranger dans les bactéries. C'est également la base de nombreuses applications biotechnologiques, notamment le clonage des gènes et l'empreinte digitale de l'ADN.
