1. Synthèse des protéines:
* Blocs constitutifs primaires: Les acides aminés sont les monomères qui se relient ensemble pour former des chaînes polypeptidiques, qui à leur tour se replient en protéines.
* Fonctions diverses: Les protéines effectuent un vaste tableau de fonctions dans le corps, notamment:
* enzymes: Catalyser les réactions biochimiques.
* hormones: Réguler les processus physiologiques.
* anticorps: Défendre contre les agents pathogènes.
* Composants structurels: Fournir un soutien et une forme aux cellules et aux tissus.
* Molécules de transport: Transporter des substances essentielles dans tout le corps.
2. Source d'énergie:
* Répartition pour l'énergie: En cas de besoin, les acides aminés peuvent être décomposés pour fournir de l'énergie aux processus cellulaires.
* gluconéogenèse: Certains acides aminés peuvent être convertis en glucose par un processus appelé gluconéogenèse, qui est essentiel pour maintenir la glycémie.
3. Neurotransmission:
* neurotransmetteurs: Certains acides aminés, comme le glutamate, le gaba, la glycine et le tryptophane (précurseur de la sérotonine), agissent comme des neurotransmetteurs, transmettant des signaux entre les neurones.
4. Biosynthèse d'autres molécules:
* précurseurs: Les acides aminés servent de précurseurs à la synthèse de diverses molécules importantes, notamment:
* hormones: Hormones thyroïdiennes, mélatonine et autres.
* nucléotides: Blocons constitutifs de l'ADN et de l'ARN.
* porphyrines: Composants de l'hème dans l'hémoglobine et d'autres protéines.
5. Autres rôles:
* tampon: Les acides aminés peuvent agir comme des tampons, aidant à maintenir l'équilibre du pH des fluides corporels.
* Régulation osmotique: Contribuer au maintien de la pression osmotique dans les cellules.
* Fonction immunitaire: Certains acides aminés soutiennent la fonction immunitaire en favorisant la production d'anticorps et d'autres cellules immunitaires.
Acides aminés essentiels vs non essentiels:
* Acides aminés essentiels: Ceux-ci ne peuvent pas être synthétisés par le corps et doivent être obtenus à partir du régime.
* Acides aminés non essentiels: Le corps peut les synthétiser à partir d'autres molécules.
Comprendre les divers rôles des acides aminés est crucial pour comprendre les processus fondamentaux qui soutiennent la vie. Ils sont essentiels pour construire, réguler et maintenir les systèmes complexes du corps.
