1. un atome de carbone central (carbone alpha): Cet atome de carbone est lié aux quatre autres composants.
2. un groupe amino (NH2): Ce groupe est une base et contient de l'azote.
3. un groupe carboxyle (COOH): Ce groupe est un acide et contient de l'oxygène.
4. une chaîne latérale (groupe R): Ce groupe est ce qui différencie un acide aminé d'un autre. Il existe 20 groupes R différents, chacun avec ses propriétés chimiques uniques, qui déterminent les propriétés globales de l'acide aminé.
Voici un moyen simple de le visualiser:
`` '
R
|
C - H
/ \
NH2 COOH
`` '
Les propriétés et fonctions spécifiques de chaque acide aminé dépendent de la structure chimique de son groupe R.
Faites-moi savoir si vous souhaitez en savoir plus sur les acides aminés spécifiques ou leurs propriétés!
